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測(cè)試欄目

不光盤子,才丟面子 “光盤行動(dòng)”成習(xí)慣彰顯舌尖上的文明

發(fā)布日期:2019-08-14 06:34:44     來(lái)源:


  不久前,張濤在位于南部山區(qū)的老家,辦了一場(chǎng)隆重而熱鬧的宴席。

  原來(lái),在外地做生意的他,這些年“腰包”鼓了些,就回鄉(xiāng)翻蓋了老屋。為了答謝鄉(xiāng)鄰鄉(xiāng)親的幫忙,在新居中辦了一場(chǎng)“溫鍋宴”。一大早,后廚就開始忙碌起來(lái)。“現(xiàn)在農(nóng)村宴席的上菜數(shù)量,都是按出席人數(shù)和桌數(shù)做了預(yù)算的,很少有鋪張浪費(fèi)的情況。”掌勺師傅對(duì)此頗有經(jīng)驗(yàn)。不僅如此,同在飯店一樣,他還準(zhǔn)備了打包袋,方便客人將剩菜打包回家。

  “以前桌上有剩菜,主人覺(jué)得有面子。現(xiàn)在反而不光盤子,才丟面子。”張濤說(shuō),對(duì)一輩子都和農(nóng)田打交道的鄉(xiāng)親們而言,他們對(duì)“光盤行動(dòng)”是再支持不過(guò)了。“地里長(zhǎng)個(gè)莊稼多不容易,從前講排場(chǎng)那是太窮,就靠婚喪嫁娶宴席的時(shí)候補(bǔ)補(bǔ)油水?,F(xiàn)在哪家不是吃穿不愁的,浪費(fèi)太不應(yīng)該了。”

  如今,無(wú)論是農(nóng)村還是城市,無(wú)論是在餐廳還是家中,都延續(xù)著“光盤”的做法。

  住在高新區(qū)的劉女士,退休后每天的主要任務(wù)就是負(fù)責(zé)一家五口人的飯菜。為了減少食物的浪費(fèi),她的心得就是勤跑菜市場(chǎng)。“每天三餐前,提前和家人溝通想吃什么,再去買菜做飯。這樣每天都能吃到新鮮的菜,剩菜也會(huì)少一點(diǎn)。”劉女士說(shuō),現(xiàn)在他們家剩飯菜的現(xiàn)象幾乎沒(méi)有了。

  街頭的餐廳,也紛紛“出招”,引導(dǎo)消費(fèi)者文明用餐,減少浪費(fèi)。在店內(nèi)張貼公益海報(bào),桌上擺放著“光盤行動(dòng)”的桌牌,除此之外,很多餐廳對(duì)菜品設(shè)有大、小份和拼盤等選擇,在客人點(diǎn)單時(shí),要求服務(wù)員主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐,對(duì)餐品種類提出合理建議。

  “先吃著,不夠再點(diǎn)。”“幫您打包吧。”“別浪費(fèi)了。”這些話語(yǔ)時(shí)常出現(xiàn)在大家的餐桌上。“光盤行動(dòng)”已經(jīng)潛移默化地走入百姓心中,逐漸演變成一種自覺(jué)遵守的習(xí)慣,這種“文明餐桌”行為也讓城市變得更有品位。

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